blanšēt joma: pārtika
Lietojuma biežums :
blanšēt 2. konjugācijas darbības vārds; transitīvs
Locīšana
Ar verdošu ūdeni, vārāmās sāls vai vājas koncentrācijas skābes šķīdumu ūdenī vai tvaiku applaucēt un tūlīt strauji ūdenī vai gaisā atdzesēt augu valsts izejvielas, lai inaktivētu tajos esošos fermentus.
Avoti: ZTV
Korpusa piemēri