Pavasara versija 2025
408 984 šķirkļi
emulģējošie sāļi vārdkoptermins; joma: pārtika
emulģējošie sāļi
Sāļi, kas reaģē ar sieru olbaltumvielām un veicina siera masas sastāvdaļu vienmērīgu sajaukšanos un viendabīgas masas izveidošanos kausēto sieru ražošanā.